27. 03. 2010.

Obogaćeni Mangomus

Umjetnici su kroz vjekove odavali počast mangu. Drevni indijski epovi "Ramayana" i "Mahabharata" su puni opisa i simbola manga. Američki pjesnik Hart Crane je napisao svoju odu "Mango Tree", oblikujući dužinu i linije stihova da nalikuju mango stablima. Francuski slikar Paul Gauguin (koji je pobjegao od civilizacije na Tahiti, gdje je eksperimentisao s eksplozivnim bojama slaveći neukroćeni svijet u kome je našao utočište i inspiraciju), ovjekovječio je mango na svojim slikama "Dvije Tahićanke sa mangom" i "Žena sa mangom"(portret njegove trudne ljubavnice Teha'amana). Indijski pisac David Davidar je u svom veoma poznatom romanu "House of Blue manga", opisao veliko mango hodočašće.




SASTOJCI:

1 mango

250ml slatke pavlake 36%mm

1 kesica vanilin šećera

30 gr očišćenih pistaćia


PRIPREMA:

Očišćene pistaćie isjeckati.

Mango isjeći i odvojiti meso. Isjeckano meso od manga staviti u blender i napraviti voćni pire.

Slatku pavlaku umutiti sa vanilin šećerom.


FINALNA IZRADA:

Pripremiti 4 čaše za dezert.

U prvu čašu sipati četvrtinu od ukupne količine pavlake i poravnati je. Preko pavlake sipati četvrtinu od ukupne količine pirea od manga.



Četvrtinu od ukupne količine sjeckanog pistaćia posuti preko pirea od manga.


Postupak ponoviti sa 3 preostale čaše. Pripremljeni mangomus ohladiti u frižideru 30 minuta i služiti.



Broj komentara: 10:

  1. Obožavam mango, volim Gougina i pistacije. jedino što ne volim je šlag, ali ovo je odličan recept i bez njega, zar ne? Fino, voćno i osvježavajuće.

    OdgovoriIzbriši
  2. @Κάθαρσις Naravno da može i bez slatke pavlake, stavi sve što ti voliš i dobićeš najljepši mus:)Ja ću sledeći put staviti kivi.

    OdgovoriIzbriši
  3. Prodano! :))
    Jako mi se sviđa! I mango i pistacio i vrhnje volim. Fotke mi tjeraju vodu na usta. :)

    OdgovoriIzbriši
  4. Volim mango, često ga jedemo, ljeti najčešće u obliku sorbeta ili nekih sirupa, umaka..Ovaj mousse izgleda jaako primamljivo...

    OdgovoriIzbriši
  5. Majstorice, da Te nema, morali bi Te izmisliti. Biznis Majo, majstori nista ne rade dzabe. Poz od Bilje

    OdgovoriIzbriši
  6. Jako mi se sviđa kombinacija. U zadnje vrijeme mi je mango omiljeno voće tako da ovo moram obavezno probati. :)

    OdgovoriIzbriši
  7. @Tadeja Baš mi je drago da sam "ubola" ono što voliš:)
    @Nada Još nisam probala svježi sok od manga, nikako da dodje na red:)
    @Biljo podrško moja, opet ti kod mene u tmušu:) Hvala ti draga prijateljice na tako velikim riječima!
    @Andrea I ja sam u mango fazonu, nikako da mi dosadi:)

    OdgovoriIzbriši
  8. odlično, volim mango i ova kombinacija je super. A volim i ovakve slatkiše sada kada dolaze topliji dani. Hvala za još jednu lijepu uvodnu pričicu. Slike su prekrasne, sada bi mi baš dobro došla jedna čaša ove slastice :)

    OdgovoriIzbriši
  9. Mnogo lepo izgleda a slike su fenomenalne!

    OdgovoriIzbriši
  10. Odličan blog, prelijepe fotografije, sve mi se sviđa!
    Pratit ću vas za velikim zadovoljstvom.
    Topli pozdrav iz Rijeke:)
    Zondra Art

    OdgovoriIzbriši