Umjetnici su kroz vjekove odavali počast mangu. Drevni indijski epovi "Ramayana" i "Mahabharata" su puni opisa i simbola manga. Američki pjesnik Hart Crane je napisao svoju odu "Mango Tree", oblikujući dužinu i linije stihova da nalikuju mango stablima. Francuski slikar Paul Gauguin (koji je pobjegao od civilizacije na Tahiti, gdje je eksperimentisao s eksplozivnim bojama slaveći neukroćeni svijet u kome je našao utočište i inspiraciju), ovjekovječio je mango na svojim slikama "Dvije Tahićanke sa mangom" i "Žena sa mangom"(portret njegove trudne ljubavnice Teha'amana). Indijski pisac David Davidar je u svom veoma poznatom romanu "House of Blue manga", opisao veliko mango hodočašće.
SASTOJCI:
1 mango
250ml slatke pavlake 36%mm
1 kesica vanilin šećera
30 gr očišćenih pistaćia
PRIPREMA:
Očišćene pistaćie isjeckati.
Mango isjeći i odvojiti meso. Isjeckano meso od manga staviti u blender i napraviti voćni pire.
Slatku pavlaku umutiti sa vanilin šećerom.
FINALNA IZRADA:
Pripremiti 4 čaše za dezert.
U prvu čašu sipati četvrtinu od ukupne količine pavlake i poravnati je. Preko pavlake sipati četvrtinu od ukupne količine pirea od manga.
Četvrtinu od ukupne količine sjeckanog pistaćia posuti preko pirea od manga.
Postupak ponoviti sa 3 preostale čaše. Pripremljeni mangomus ohladiti u frižideru 30 minuta i služiti.
