14. 09. 2010.

Ludi Šeširdžija (Mad Hatter)


Priču „Alisa u zemlji čuda“ sam kao dijete doživljavala kao zastrašujuću prepričanu noćnu moru jedne djevojčice i zato je nikada nijesam pročitala do kraja. Tim Burton je razbio sve moje predrasude, „Alisa“ iz njegovog ugla me je uvela u najčarobniji svijet u kome su mi se pomješali osjećaji djeteta i odrasle osobe. Johnny Depp je tako maestralno dočarao Ludog Šeširdžiju da nemam riječi. Njegova energija, zbunjenost, prisutnost i odsutnost, odanost, neočekivano zrele, duboke i najčistije emocije su me potpuno oborile s nogu. Zato se i ova posebna pita, inspirisana ovim predivnim likom, tako zove...


TIJESTO:
150 gr brašna
100 gr putera
1 jaje

VOĆNO PUNJENJE:
3 dcl milerama 30 % mm
4 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
4 kašike brašna
300 gr brusnica
5 breskvi

IZRADA PODLOGE OD TIJESTA:
Pećnicu zagrijati na 200°C.
Brašno i puter sobne temperature ručno sjediniti, tako da se dobije grumuljičasta masa. Zatim dodati jaje i dobro izraditi. Formirati tijesto u loptu, umotati je u prozirnu foliju i ostaviti u frižider ½ sata. Ohladjeno tijesto razviti u okrugli oblik, koji mora biti veći od kalupa . U kalup položiti tijesto tako da prelazi preko njegovih ivica. Tijesto utisnuti prstima u ivicu kalupa , a višak odrezati. Pek papirom prekriti pripremljeno tijesto, a na papir rasporediti pasulj(da se tijesto ne bi podiglo prilikom pečenja) i peći 20 minuta na 200ºC.


Ispečenu podlogu ohladiti, a papir i pasulj ukloniti.


IZRADA VOĆNOG PUNJENJA:
Mileram, šećer, vanilin šećer i brašno ručno umiješati u ravnomjernu gustu smjesu. Dodati brusnicu i lagano pomješati.

FINALNA IZRADA:
Breskve izrezati na kriške ( koristila sam breskve iz kompota, a mogu i svježe).

Pripremljenu podlogu napuniti voćnim punjenjem.


Izrezane breskve ravnomjerno poređati na pitu.


Peći u zagrijanoj pećnici na 180 ºC 40 minuta.


Ohladiti pitu i poslužiti.

Ludi Šeširdžija, pogled izbliza:

10. 09. 2010.

NAGRADE

Prvu sezonu mog bloga zaključila sam na najdivniji način-rođendanskom čestitkom mom čedu :). U tom lijepom duhu ću i da nastavim, pa ću svoj prvi post u drugoj sezoni posvetiti proslijeđivanju nagrada, koje sam dobila od  Dunje  i  Κάθαρσις  (kojima se od srca zahvaljujem za trenutake radosti koje su mi poklonile preko ovih nagrada).


Predivnu „One Lovely Blog“ nagradu proslijeđujem blogerima sa predivnim blogovima:

Ja u kuhinji...

Moje grne

Jacina čarobna kuhinja

Jojini isprobani recepti

Just good food

Kašičica šećera i prstohvat soli


Rotkvica

Sta Da Kuvam Sutra

Svaštarica


„Prix d'Arts je nagrada za blogere koji prenose kulturne, etičke, literarne, osobne itd. vrijednosti izvan nacinalnih i govornih granica. Koji, sažeto rečeno, pokazuju da se njihova živa kreativnost i razmišljanje može lako otkriti u njihovim riječima i između redaka, bez obzira na jezik kojim pišu. Nagrada je zamišljena kao sredstvo promicanja prijateljstva među blogerima, način da se iskaže naklonost i priznanje za njihov rad koji webu daje dodatnu vrijednost.“ (citat sa bloga Κάθαρσις)
Ovu posebnu nagradu proslijeđujem slijedećim blogerima:

EMO_SERPICA

Zaboravljene poslastice

Ebba’s cuisine

foodforthought

Gastro fusion

googowill world

In T & T kitchen

Home-made by B

Iz moje kuhinjice

La casa de vainilla

Moja kuhinja

Postoje i dva pravila:
1. Logo koji ste preuzeli označite linkom bloga sa kojeg je nagrada uručena.
2. Nagrade proslijedite dalje.

I na kraju ovog posta, pogledajte mog OMILJENOG kuvara u akciji ukrašavanja Japanske torte!