Čarobni napitak od đumbira 3 u 1

Kineski pomorci stavljali su đumbir u hranu da ne bi dobili morsku bolest. Grci su ga koristili za poboljšanje probave. Kralj Henry VIII vjerovao je da je đumbir lijek od kuge. Omiljena poslastica kraljice Elizabete I bio je slatki hleb od đumbira. Magičnu afrodizijačku moć đumbira koristila je i Šeherezada provlačeći ga kroz „Priče iz 1001 noći“ da bi kralju Šahrijaru zagolicala maštu i spasila svoj život. Zbog ove njegove slavne istorije đumbir zaslužuje da se nađe na Vašem meniju, a ja Vam predlažem da to bude ovaj napitak koji se može piti kao osvježavajući sok, kao ljekoviti čaj ili kao pjenušavi koktel uz dodatak šampanjca.

Sastojci:
1 korijen đumbira
6 šolja šećera
10 šolja vode
2 kg limuna

Oljuštiti korijen đumbira i u blenderu ga usitniti. U veću šerpu sjediniti šećer, usitnjeni đumbir i vodu.

Staviti šerpu na šporet i grijati do ključanja. Kada proključa ohladiti i ostaviti na hladnom 12 časova (najbolje je praviti uveče , pa ohlađeno u frižideru ostaviti do narednog jutra). Nakon stajanja od 12 časova procijediti kroz sitnu cjedaljku.

Zatim iscjediti sok od limuna i sjediniti ga sa procjeđenom tečnošću.


Sipati u flaše i čuvati na hladnom mjestu.

NAPOMENA:
Za ovaj recept sam koristila šolju od 2,5 dcl i dobila sam 4 ½ litra gustog napitka koji se razblažuje sa običnom vodom, mineralnom vodom, vrućom vodom, šampanjcem ili bijelim vinom. Odnos prilikom razblaživanja je 1/3 napitka sa 2/3 tečnosti. U toplim danima ovaj napitak razblažen s vodom veoma osvježava, a djeca ga obožavaju sa mineralnom vodom. U hladnim danima i tokom prehlada razblažuje se sa vrućom vodom kao čaj jer mu se tako pojačava dejstvo đumbira pa čisti disajne puteve i podiže energiju. Za posebne prilike može se praviti ukusan koktel od ovog napitka i šampanjca (šampanjac možete zamijeniti bijelim vinom).